Numero di porzioni: 3 indipendentemente dal fabbisogno calorico

Dimensione della porzione peso secco: 30g

Dimensione della porzione peso cotto/umido: 80g

Dimensione della porzione di latte di soia: 200ml

Dimensione della porzione di yogurt di soia: 125ml

ESEMPI:

• 30g di legumi secchi (lenticchie, lenticchie rosse, ceci, cannellini...)
• 30g di farina di legumi (farina di ceci, farina di fave, farina di lenticchie)
• 30g di pasta 100% legumi (pesata da secca)
• 30g di isolato proteico secco (granulare di soia)
• 80g di tofu
• 80g di tempeh
• 80g di hummus
• 80g di legumi cotti
• 80g di seitan
• 200ml di latte di soia (solo soia, no a mandorla, avena, nocciole ecc...)
• 125ml di yogurt di soia (solo soia, no a mandorla, cocco ecc...)