Vorresti imparare a mangiare più sano e vegetale, ma ogni volta che ci provi lo trovi difficile?
Non riesci ad organizzarti bene in cucina e spesso il risultato non ti soddisfa?
Ecco cosa abbiamo pensato per te!
🌱 Un corso facile da seguire, sempre a portata di mano
🌱 Una parte teorica per sfatare tutti i dubbi nutrizionali sulla dieta vegetale
🌱 Un metodo per bilanciare i nutrienti senza stress
🌱 Diciamo basta alla solita verdura bollita, ti insegneremo a cucinarle in tanti modi golosi
🌱 Ti faremo amare cereali e legumi con ricette sfiziose e originali, non la solita zuppa
🌱 Usiamo solo ingredienti semplici della traduzione italiana
🌱 Ricette testate e garantite, da anni di esperienza
🌱 Troverai un modulo per ogni momento della giornata dalla colazione alla cena, per gestire tutto con leggerezza.
👉 Perché mangiare più sano e vegetale non è necessariamente più difficile
Cosa dicono del corso
Serena
Xiomara
Maria Elena
Il corso è diviso in 2 parti
Una parte teorica
In cui sfatiamo tutti i falsi miti che aleggiano sull'alimentazione vegetale. Parleremo di corretto apporto proteico, b12, ferro, calcio, vitamine e soprattutto spiegheremo come mangiare senza troppi calcoli e allo stesso tempo avendo la tranquillità di aver assunto tutti i nutrienti necessari.
Federica si è laureata in Biologia Analitica nel 2014 e nel 2019 consegue a pieni voti il Master in alimentazione e dietetica vegetariana. Fin da bambina è appassionata di ecologia e botanica.
Nel corso trovi anche la mia tesi di Master!
Una parte pratica
Affronteremo dalla A alla Z le 3 colonne portanti dell'alimentazione vegetale: legumi, verdure e cereali. Vi insegneremo a cuocerli nel modo migliore, vedremo anche diverse tecniche di cottura! Poi tanti consigli e ricette.
Vedremo nel dettaglio anche ogni momento della giornata: dalla colazione alla cena, senza dimenticare il pranzo sia a casa che in ufficio o all'università.
Infine c'è un capitolo dedicato all'autoproduzione: latte vegetale, tofu e seitan
Elisabetta si avvicina al mondo del food grazie alla pasticceria, lavorando inizialmente come decoratrice di torte. Studentessa di Scienze Gastronomiche, ha da sempre una passione per il buon cibo, che deve essere etico, a Km 0 e di qualità.
COSA TROVI NEL CORSO
3 Ore e 40 minuti di Video
11 Moduli
51 Video lezioni
41 Ricette
9 Schede stampabili
5 Menù di esempio
La Tesi di Master
In alimentazione e dietetica vegetariana
+ Focus CARCIOFI
+ Focus SEMI DI LINO
Course Curriculum
- LEZIONE: Legumi: ammollo, cottura e utilizzi (5:27)
- LEZIONE + RICETTA: Come cuocere le lenticchie (2:41)
- LEZIONE + RICETTA: Come cuocere i Legumi decorticati (3:51)
- LEZIONE + RICETTA: Farine di legumi e Fari-frittata (4:26)
- RICETTA: Hummus di cannellini (2:32)
- SCHEDA STAMPABILE: Tempi di cottura e Ammollo
- LEZIONE: Imparare ad amare le verdure (13:45)
- LEZIONE: Bambini e Verdure: come farle apprezzare (4:58)
- LEZIONE: Cottura a vapore (5:11)
- SCHEDA STAMPABILE: Tempi della cottura a vapore
- LEZIONE: Verdure crude (4:18)
- SCHEDA STAMPABILE: Tempi di marinatura delle verdure crude
- 4 RICETTE: Dressing e Marinature per le Verdure Crude
- LEZIONE + RICETTA: Verdure al forno (2:49)
- SCHEDA STAMPABILE: Tempi di cottura verdure in forno
- LEZIONE + RICETTA: Verdure in padella (6:30)
- SCHEDA STAMPABILE: Tempi di cottura verdure in padella
- LEZIONE: Stagionalità (3:17)
- SCHEDA STAMPABILE: Verdura di stagione
- SCHEDA STAMPABILE: Frutta di stagione
- LEZIONE + RICETTA: Latte vegetale fatto in casa (6:09)
- LEZIONE + RICETTA: Seitan fatto in casa (2:49)
- LEZIONE + RICETTA: Tofu morbido fatto in casa (6:28)
- RICETTA: Tofu firm fatto in casa
- RICETTA: Tofu gustoso in padella (2:49)
- RICETTA: Piadine gusto pizza
- RICETTA tofu marinato (1:14)
- RICETTA della pasta con le melanzane e tofu
- 1 Il carciofo è un ortaggio che ha uno scarto abbondante... (2:44)
- 2 Come scegliere i carciofi teneri (3:26)
- 3 Scopri se li sai scegliere con un quiz
- 4 Anatomia del carciofo (4:09)
- 5 Cottura da interi, vantaggi e svantaggi (7:44)
- 6 Ricetta polpette di carciofi e farina di ceci (2:50)
- 7 Cosa fare con l'acqua di cottura + ricetta (2:55)
- 8 Come fare la crema di carciofi con l'estrattore (7:50)
- 9 Carciofi surgelati e carciofini + ricetta (4:35)
- 10 Come pulirli da crudi (2:35)
- 11 Come congelare i carciofi freschi (1:26)
- 12 Come conservarli affinché non appassiscano (1:13)
- Esperimento in cucina per vedere l'effetto con e senza semi di lino (2:27)
- Perchè mettere i semi di lino nelle ricette (2:29)
- Come macinare i semi di lino con e senza macina caffè (3:40)
- Come veganizzare una torta (5:28)
- Omega 3 + ricetta per fare il pieno (5:37)
- Omega 3 domande random + porzioni giornaliere (3:00)
- RICETTA VEGANIZATA (1:56)
Puoi regalare il corso!
Acquista normalmente il corso a tuo nome
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indicando solo la mail con cui ti sei registrato/a e quale corso vuoi regalare.
Riceverai via mail una cartolina con un buono sconto del 100% che puoi stampare e consegnare alla persona che riceve il regalo
Le recensioni di chi l’ha seguito 👇
Arianna
Andreina
Marco
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FAQ - Domande e Risposte frequenti
Il corso ha una scadenza?
No, una volta acquistato rimane disponibile per sempre, anzi è possibile che in futuro vengano aggiunge delle parti, senza costi aggiuntivi.
Il corso è in diretta, ci sono degli orari per seguirlo?
No, tutti i video sono registrati ed è possibile guardarlo in qualsiasi momento.
Come mai costa così poco?
Questo corso è stato pensato e progettato per avere un costo molto più alto. All'interno troverete una miriade di informazioni! In questo momento storico però abbiamo preferito tenere un prezzo che fosse accessibile a tutti
Cosa mi serve per seguirlo?
Ti basta una connessione internet e un PC o un cellulare!
Che livello di difficoltà ha il corso?
E' pensato in particolare per chi si è avvicinato da poco all'alimentazione vegetale, perchè non diamo nulla per scontato, ma secondo noi, anche chi è più esperto troverà informazioni utili e ricette inedite!
"Vegetale" sta per vegetariano o vegano?
Nel corso non facciamo riferimento a nessuna dieta, ma parliamo sempre e solo di alimenti vegetali: verdure, cereali e legumi.
È un corso che possono seguire anche gli onnivori?Assolutamente sì, perchè vi faremo vedere come cucinare gli alimenti di origine vegetale che sono alla base di ogni dieta e che potrete poi integrare nella vostra alimentazione come preferite.
È un corso che possono seguire anche gli celiaci?
Certo! Legumi, verdure e anche tanti cereali sono senza glutine. Nel corso troverete tanti spunti interessanti.