Questo corso è per te se...

Sei onnivoro, ma desideri mangiare un po' più vegetale

Verdure, legumi e cereali sono la base di un'alimentazione sana!

Vorresti passare a una dieta 100% vegetale, ma non sai da dove iniziare

Partiamo dalle basi, senza dare nulla per scontato, dalla parte nutrizionale alla pratica

Segui già una dieta vegetale, ma vorresti scoprire nuove cose

Troverai tante ricette inedite, autoproduzione, consigli di cottura e trucchetti infallibili

Il corso è diviso in 2 parti

Una parte teorica

In cui sfatiamo tutti i falsi miti che aleggiano sull'alimentazione vegetale. Parleremo di corretto apporto proteico, b12, ferro, calcio, vitamine e soprattutto spiegheremo come mangiare senza troppi calcoli e allo stesso tempo avendo la tranquillità di aver assunto tutti i nutrienti necessari.

Federica si è laureata in Biologia Analitica nel 2014 e nel 2019 consegue a pieni voti il Master in alimentazione e dietetica vegetariana. Fin da bambina è appassionata di ecologia e botanica.


Una parte pratica

Affronteremo dalla A alla Z le 3 colonne portanti dell'alimentazione vegetale: legumi, verdure e cereali. Vi insegneremo a cuocerli nel modo migliore, vedremo anche diverse tecniche di cottura! Poi tanti consigli e ricette.


Vedremo nel dettaglio anche ogni momento della giornata: dalla colazione alla cena, senza dimenticare il pranzo sia a casa che in ufficio o all'università.


Infine c'è un capitolo dedicato all'autoproduzione: latte vegetale, tofu e seitan


Elisabetta si avvicina al mondo del food grazie alla pasticceria, lavorando inizialmente come decoratrice di torte. Studentessa di Scienze Gastronomiche, ha da sempre una passione per il buon cibo, che deve essere etico, a Km 0 e di qualità. 

COSA TROVI NEL CORSO


3 Ore e 40 minuti di Video

11 Moduli

51 Video lezioni

39 Ricette

9 Schede stampabili

5 Menù di esempio

Course Curriculum

  Benvenuti nel CORSO DI CUCINA VEGETALE del Goloso Mangiar Sano
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  PARTE DI NUTRIZIONE VEGETALE
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  COME BILANCIARE LA DIETA
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  LA DISPENSA e LA SPESA
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  LEGUMI
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  LE VERDURE
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  I CEREALI
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  LE COLAZIONI
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  I PRANZI
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  IL PRANZO FUORI CASA
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  LA CENA
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  AUTOPRODUZIONE
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  Ringraziamenti
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  FOCUS CARCIOFI
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FAQ - Domande e Risposte frequenti


Il corso ha una scadenza?

No, una volta acquistato rimane disponibile per sempre, anzi è possibile che in futuro vengano aggiunge delle parti, senza costi aggiuntivi.


Il corso è in diretta, ci sono degli orari per seguirlo?

No, tutti i video sono registrati ed è possibile guardarlo in qualsiasi momento.


Come mai costa così poco?

Questo corso è stato pensato e progettato per avere un costo molto più alto. All'interno troverete una miriade di informazioni! In questo momento storico però abbiamo preferito tenere un prezzo che fosse accessibile a tutti


Cosa mi serve per seguirlo?

Ti basta una connessione internet e un PC o un cellulare!


Che livello di difficoltà ha il corso?

E' pensato in particolare per chi si è avvicinato da poco all'alimentazione vegetale, perchè non diamo nulla per scontato, ma secondo noi, anche chi è più esperto troverà informazioni utili e ricette inedite!


"Vegetale" sta per vegetariano o vegano?

Nel corso non facciamo riferimento a nessuna dieta, ma parliamo sempre e solo di alimenti vegetali: verdure, cereali e legumi.


È un corso che possono seguire anche gli onnivori?Assolutamente sì, perchè vi faremo vedere come cucinare gli alimenti di origine vegetale che sono alla base di ogni dieta e che potrete poi integrare nella vostra alimentazione come preferite.


È un corso che possono seguire anche gli celiaci?

Certo! Legumi, verdure e anche tanti cereali sono senza glutine. Nel corso troverete tanti spunti interessanti.